BOLO DE FUBÁ COM GOIABADA

Olá pessoal, depois de muito tempo sem aparecer, estou tentando colocar minhas atividades em funcionamento,😆, então pra começar, venho com uma receita muito boa,, bolo de fubá com leite de coco e cobertura de goiabada. Espero que gostem!

Receita

Batemos tudo no liquidificador:

1 xícara de leite
3 ovos
1 xícara de óleo
5 colheres de margarina ou manteiga
1 colher chá sál rasa
50 gramas de coco ralado ( 1 pacotinho peq )
1 garrafinha de 200 ml de leite de coco

Agora vamos misturar em uma travessa, essa mistura com os ingredientes secos

1 + 1/4 xícara de fubá
1 + 1/4 xícara de farinha de trigo
1 + 1/2 xícara de açúcar
1 colher de sopa de fermento bem cheia

Misture tudo o suficiente para não ficar nenhum resíduo de farinha, pois quando misturamos em excesso o bolo fica pesado.
Coloque em uma assadeira apenas untada com margarina ou manteiga. Eu usei uma forma de 24 cm.
Asse até ficar douradinho. Experimente com um palitinho.
Para a cobertura eu coloquei :
1 pacotinho pequeno de goiabada para derreter com um pouquinho de água. Quando estiver derretida e grossinha coloque por cima do bolo e deixe esfriar.






Esse bolo fica leve e super fofo..uma delícia!!


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