20 de abr de 2012

GLACÊ MÁRMORE 4



Oi, amigos, descobri uma receita de glacê mármore muito bacana e uma delícia !!

Vou passar a receita e aproveitem e vejam o vídeo da receita, quem passa é a Isamara Amancio (sou fã dela hà muito tempo ) ela dá dicas muito maneiras, tenho certeza que vocês vão adorar.. Bjssss Bárbara

1/2 pacote de gordura hidrogenada ( 250 gr)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

Bata na batedeira
Misture com:

1 copo de glacê real ( já prontro, preparado anteriormente )
100 gr de pó para sorvete sabor coco ( aquele pó com sabor para fazer sorvete em casa ), é mais para dar sabor.
Essência de coco

Misture com um batedor/fuê até ficar bem misturadinho

Agora com as mãos vá colocando açúcar de confeiteiro aos poucos até formar uma pasta quase seca porém maleável,está pronto. Dê uma olhada neste vídeo que vocês vão ver como se faz na pratica.

Separe 3 kg de açúcar, é bom sempre ter açúcar sobrando para uma emergência qualquer.




DÚVIDAS? 

Na minha cidade não encontro este açúcar de confeiteiro?

R: É fácil, você pode fazer ele em casa, é só bater o açúcar comum no liquidificador, ele vai ficar fininho igual ao comprado pronto!! Legal !!!!

Não consigo encontrar esse pózinho sabor de coco?

R: O pó é mais para dar sabor, se não tiver jeito, coloque algumas gotas de suco de limão.

17 de abr de 2012

MESA DE CHOCOLATE E DOCES


Oi, amigos, vim mostrar a vocês a minha primeira montagem de mesa de chocolate, pra quem já me conhece, sabe que trabalho também com doces para festas, mas essa é a minha primeira mesa. Vocês gostaram? Por favor se puderem dar sua opinião ficarei muito grata, eu sou muito chata com minhas coisas então aceito criticas também, quanto mais defeito vocês acharem para mim é melhor, assim vou aprimorando cada vez mais. Aguardo suas opiniões, bjs bjs bjs desculpe eu ter ficado longe, é por causa dessa belezinha!!! rsrsrsrs Bárbara