15 de out de 2015

COSTELA DE PORCO COM MOLHO BARBECUE



Oi, pessoal! Como já falei anteriormente, fiz muitas receitas gostosas tempos atrás e não tive tempo de publicar. Essa é uma delas ! Delííííccciiiiaaa....

Comprei uma peça de costela bem gordinha, com bastante carne e fui na parte posterior e arranquei a pele que cobre os ossos. Quando se retira a pele, o tempero penetra também na parte de trás e é essa a intenção, ok.

Bom temperei com o que eu tinha em casa, coloquei bastante alho, pimenta calabresa, alecrim, azeite, sal, orégano e um pouco de limão ( não gosto de colocar muito limão na costela, porque acho que ele dá uma enrijecida da carne). Deixei umas 2 horas nessa marinada. O ideal é deixar de um dia pro outro na geladeira em um recipiente tampado.

Bom, depois do descanso no tempero, embrulhei em papel alumínio 3 x, para deixar bem vedadinho, pois o que eu queria era que criasse uma estufa, onde a costela cozinhasse sem perder a  umidade. Ficou +- uma hora e meia no forno, depois desse tempo você dê uma olhadinha, furando um pouquinho o papel para ver se estar macia.
Retire o papel alumínio e passe bastante, mas bastante molho barbecue (usei um comprado pronto mesmo, escolha um de boa qualidade) e leve para assar novamente, mas aberta sem papel, apenas para caramelizar.

Ficou mais um tempinho até o molho aderir na carne e a mesma começar a soltar do osso. hummmmm só de lembrar já dar água na boca.. Aí é só cortar e se deliciar. O sabor é agridoce, mas com a costela salgadinha, uma delícia. Espero que gostem!!! Bjs bjs.

12 de jul de 2015

Bolo de milho de liquidificador super fácil!




Oi pessoal, encontrei essa receita de bolo de milho bem rapidinha, queria um bolo que fosse de milho, mas que não tivesse textura de pudim, e sim de um bolinho fofo e úmido, mas que tivesse àquele gostinho bom de milho, tudo á ver com essa época, né! Tomara q gostem, bjs para todos.


Ingredientes

1 lata de milho
3 ovos
1 x leite
1/2 x óleo

Bata no liquidificador
Junte com

9 colheres sopa fubá
1+ 1/2 x açucar
1 colher sopa fermento

bata e coloque em forma untada e enfarinhada.
forno pré aquecido
desenforme morno.

Ele fica fofinho e úmido adorei! Bjs bjs

19 de jun de 2015

SUSPIROS !! VOLTEI !!!!

Olá meus amores!!

Gente... fiquei 2 anos sem uma postagenzinha! Me desculpem, aqueles que estavam toda semana me visitando, me pendoe... e também aos comentários sem respostas.... ptz.. me desculpem mesmo. A minha vida mudou completamente, na última vez que falei com vocês eu estava trabalhando com festas, que não estou mais. Agora começei minha faculdade e fiquei totalmente envolvida com os estudos, já tinha até me esqueçido de como era estudar, rsrsrs. Enfim, abandonei o blog, tadinho, toda vez que entrava rapidinho me dava uma pena.... as minhas energias estavam esgotadas, os momentos em que eu estava na frente do computador era pra fazer trabalho e estudar. Mas agora as coisas já estabilizaram, já me acostumei com o ritmo, e não é porque estava ausente, que não cozinhava nada, tenho muitas receitas maneiras pra dividir com vocês. Espero que gostem!!! Bkas

Bom, pra começar a nova fase, fiz hoje uma receita de suspiro, que ficou 10000.

Bem .., rsrsr,quando coloquei a massa no saco de confeitar e coloquei na assadeira ,ele foi arriando, ficou tipo macarrons, ficou delícia, a segunda leva, a massa já estava mais sequinha e ficou no formato certinho do suspiro, só que tinha só um restinho de massa kkkk.

Receita

1 + 1/2 xícara de açúcar
3 claras
raspinhas de limão

Preparo

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho maria +- 10 minutos mexendo sem parar.
Retire e bata na batedeira até ficar bem firme e fria ou quase fria. 
Misture as raspinhas de limão
Forre uma assadeira ou tabuleiro com papel alumínio ou manteiga. Eu gosto do papel alumínio, porque ele reflete o calor de volta para o suspiro, então ele seca mais rapidinho.
Deixe no forno +- 30 minutos.

OBS: eu fiquei com medo de abrir o forno e os suspiros murcharem, mas podem ficar tranquilos que ele não murcha não,rs. Abra de vez em quando para ver se estar sequinho, vc vai ver que ele forma uma divisão no meio, onde ele fica mais molinho, se quiser tirar assim é só deixar mais um pouquinho e tirar, se preferir mais seco deixe mais tempo. O forno tem que estar na temperatura de 160° à 180° não pode ser muito quente.
O suspiro vai secando aos poucos. Ficou ótimo!!! Deixe eles esfriarem completamente antes de guardar em potes de vidro. bjks