20 de dez de 2009

SALADA DE MAÇA COM AIPO




ESPECIAL  DE  NATAL


Ingredientes:
.2 xícaras (chá) aipo cortado em cubinhos
.2 xícaras (chá) maçã verde  cortada em cubinhos
.1 colher de suco de limão (passar na maçã picadinha)
.1 xícara (chá) castanha de caju ou nozes picadinha
                  .2 colheres (sopa) maionese
                  .2 colheres (sopa) creme de leite
                  .Sal e pimenta a gosto

Misture todos os ingredientes e deixe apurar o sabor por 1 hora
Se preferir troque o creme de leite e a maionese por iogurte natural,
o sabor fica mais suave
Pode colocar tambem, passas e uva verde picada.

DELICÍA AO CRAVO E CANELA



ESPECIAL  DE  NATAL


Ingredientes:
.2 1/2 xícaras (chá)de leite
.1 xícara (chá) açúcar
.1 cx biscoito champagne
2 1/2 xícaras (chá) creme de leite fresco
1/2 colher (chá) baunilha
2 envelopes de gelatina incolor em pó

Preparo:
.Misture 1 xícara de leite e 2 colheres de (sopa) açúcar e umedeça os biscoitos
.Coloque os biscoitos umedecidos em uma travessa e reserve
.Coloque em um panela o restante do leite,o restante do açúcar
o creme de leite e a baunilha, leve ao fogo até ferver
.Hidrate a gelatina em cinco colheres de (sopa) água e leve ao fogo em
banho maria até dissolver, junte a mistura feita acima e mexa bem.
.Leve a geladeira um pouco até ficar com consistência de clara de ovo
.Retire da geladeira e coloque sobre os biscoitos, gele por -+ 4 horas

Calda:
.1 xícara (chá) açúcar
.8 cravos
.2 paus de canela
Leve ao fogo até engrossar e formar uma calda
Espere esfriar e coloque sobre o doce feito anteriormente.

19 de dez de 2009

MOLHOS PARA TENDER

ESPECIAL  DE  NATAL

Coloquei varias opções de molhos para tender, é só escolher e se deliciar...

Molho  de  iogurte  com  mostarda
.1 dente de alho amassado
.2 colheres (sopa) suco de limão
.3 colheres (sopa) molho de mostarda
.1 potinho de iogurte natural
.sal e pimenta a gosto
.água (suficiente para diluir)

Misture todos os ingredientes e coloque a água aos poucos par diluir um pouquinho e sirva.

Molho  de  maracujá
.1 polpa de 1 maracujá grande
.1 copo de champagne
.1 cebola
.1 colher (sopa) margarina
.1 colher rasa (sopa) farinha de trigo

Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola para refogar, acrescente a farinha de trigo e o molho da assadeira em que foi assado o tender. Deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, coe. Junte com a champagne e a polpa do maracujá, deixe ferver até engrossar um pouquinho. Sirva por cima do tender.


Molho  de  laranja
.Molho que sobrou na forma onde o tender foi assado
.2 copos de suco de laranja
.1 colher (sopa) açúcar
.1 xícaras (chá) damasco seco picadinho
.1 colher de mel

Em uma frigideira coloque todos os ingredientes e cozinhe até o damasco ficar macio, depois transfira para o liquidificador e bata até formar um creme, coe e junte o mel.

Molho de abacaxi
.1 abacaxi cortado em cubinhos
.2 colheres (sopa) mostarda
.1 colher    (sopa) vinagre
.2 xícaras (chá) suco de abacaxi
.2 colheres de mel

Leve ao fogo +- 30 minutos para apurar bem e sirva

Molho de maçã
.1/4 xícara de (chá) água
.1 maça picadinha
.suco de 1 limão
.3 colheres de mel
.3 cravos

Leve ao fogo e deixe apurar por +- 10 minutos. Sirva

Molho de ameixa
.3 xícaras (chá) de ameixa seca
.2 copos 200 ml água
.1 colher açucar mascavo
.2 colheres de mel
.2 colheres de amido de millho

.1 colher de molho inglês
.Sal a gosto

Bata no liquidificador a ameixa sem o caroço + água
Leve ao fogo junto com todos os outros ingredientes até encorpar
E sirva.

BOLO DE MANDIOCA RAPIDINHO

Sou apaixonada por bolo de mandioca, aipim como quizer.. se você tiver alguma receita que goste muito de bolo ou pudim de mandioca, mande para eu coloca-la no blog. BJS


Ingredientes:
.1 prato fundo de mandioca picadinha crua
(+- 400 gr)
.1 xícara (cha) leite
.3 ovos
.3/4 xicaras (chá) margarina
.1 vidro pq de leite de coco
.2 xícaras (chá) açucar
.3 xícaras farinha de trigo
.1 xícara de amido de milho
.1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
.Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha, maizena e fermento)
.Coloque em uma vasilha e misture com os ingredientes restantes acima peneirados
.Despeje em uma forma com furo central (untada e enfarinhada)
.Asse em forno médio preaquecido.

Muito muito muito bom

15 de dez de 2009

CHOCOLATE ESCÂNDALO


Se você é um apaixonado por chocolates, se prepare pois esta receita é maravilhosa,
Chocolate puuuuurooo!

Ingredientes:
.250 gr chocolate meio amargo
.275 gr chocolate ao leite
.300 gr chocolate branco
.600 gr creme de leite

Preparo:
.Divida o creme de leite em partes iguais e reserve
.Leve ao fogo 200 gr de creme de leite até aquecer e misture
com um tipo de chocolate e mexa até derreter todo o chocolate
e se formar uma mistura bem cremosa (fora do fogo)
.Coloque a mistura em uma forma de bolo inglês forrada com papel manteiga e leve ao congelador por 2 horas
.Repita este mesmo procedimento com o outro chocolate e coloque por cima desta que já está gelada
.E assim com o outro também.Leve para a geladeira por +- 5 horas
.Retire da geladeira e sirva em seguida.(desenforme e tire delicadamente o papel)
.Se quizer pode decorar com pedacinhos de damascos, nozes, amendoas etc..

DELICIOSO.........................

14 de dez de 2009

MUFFIN DE COCO



Sabe aqueles bolinhos gordinhos, super mimosos, cheirosinhos demais, pois é parece que virou mania pelos blogs e sites de culinária, e eu não poderia ficar de fora. Sempre faço esses bolinhos .


Ingredientes:
.3claras em temperatura ambiente
.6 gemas
.3 colheres de (sopa) manteiga
.1 lata de leite condensado
.1 xícara de farinha de arroz tipo cremogema" ou farinha de trigo
.1/2 xícara de coco ralado
.1 colher de fermento em pó
margarina para untar

Preparo:
.Bata na batedeira, as claras em neve, adicione aos poucos as gemas
.Acrescente o leite condensado e manteiga amolecida, a farinha de arroz e o coco
.Não bata mais, misture o fermento sem bater a massa na batedeira
.Unte forminhas para muffins com margarina ou manteiga
.Leve ao forno +- 25 minutos
.Após assados e douradinhos, espere esfriar um pouco e retire das forminhas.

Quando fizer dê seu comentário. bjs

CROQUETE DE ATUM

Super pratico, rápidinho, e econômico, muito delicioso !!

Ingredientes:
.1 cebola pequena picada
.2 dentes de alho picado
.3 raminhos de salsinha
.2 colheres de azeite
.2 colheres de água
.2 colheres de farinha de trigo
.Leite até dar ponto
.100 g atum em conserva (bem escorrido)
.2 ovos grandes
.Sal e suco de limão a gosto
.Farinha de trigo e rosca pata empanar

Preparo:
.Refogue no fogo a cebola, alho, azeite, água, salsa até
a cebola ficar translúcida, Sem tirar do fogo polvilhe a farinha
e mexa até começar a secar.
.Adicione leite aos poucos, até obter um creme bem espesso.
.Tire do fogo e adicione o atum, 1 ovo batido, mexa bem
.Verifique o sal e coloque algumas gotas de limão
.Coloque a massa na galadeira po 1 hora
.Retire e modele os croquetes
.Passe na farinha de trigo, no outro ovo batido
e finalmente na farinha de rosca.Frite em óleo bem quente.

Espero que gostem, dê sua opinião nos comentarios abaixo. BJS

13 de dez de 2009

RABANADA COM CALDA DO AROMA


ESPECIAL  DE  NATAL


Ingredientes:

.12 fatias de pão
.4 ovos
.1 xícara de leite

Calda:
.1 xícara (chá) açúcar
.1/2 xícara água
.1/2 xícara de castanha do pará picada

Preparo:
Bata os ovos e junte o leite .
Molhe as fatias de pão na mistura e freite em óleo bem quente
Deixe escorrer sobre um papel absorvente
Leve os ingredientes da calda no fogo até dar ponto de calda
Sirva com este molho por cima das rabanadas

MUSSE DE AGRIÃO COM PRESUNTO



Esta receita pertence a minha sogra Vânia

Ingredientes:
.1 xícara de leite
.2 ovos
.Sal e pimenta a gosto
.1 xícara de agrião
.4 fatias de presunto cru

Bata tudo no liquidificador e coloque um uma forma com buraco 
no meio.Leve ao forno em temperatura alta.
Assar em banho maria
Retire e espere esfriar ponha para gelar e desenforme.

TORTA DE LIMÃO DO AROMA

Massa:
.1 tablete de margarina culinária
.1 xícara de açúcar
.1 ovo
.2 xícaras de farinha de trigo

Misture tudo e forre uma forma de fundo removivel, fure a massa com um
garfo e asse só um pouquinho.

Creme:
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.6 colheres de suco de limão

Bater no liquidificador e colocar sobre a massa assada.

Cobertura:
Bater 3 claras em ponto de suspiro com 6 colheres de (sopa) açúcar
Leve ao forno para dourar depois jogue por cima raspinhas de limão.

BOLINHO DE BACALHAU COM MANDIOCA


ESPECIAL  PARA  O  NATAL


Ingredientes: 


.300 gr bacalhau cozido e desfiado
.500 gr mandioca cozida e espremida
.Sal a gosto
.Pimenta do reino
.2 colheres de salsa picada
.1 clara
.1 xícara (chá) farinha de rosca


Preparo:
.Misture todos os ingredientes, bata a clara em neve e misture
.Molde os bolinhos e passe na farinha de rosca e frite.


Maravilhosooooooooooo!! Não tem erro.

PAVÊ DE MARACUJÁ

Este pavê é receita certa na casa de minha sogra nos dias de festa, é rápido geladinho, fica uma delícia..

Ingredientes Creme:
.1 lata de leite condensado
.1 lata de creme de leite
.1 lata suco de maracujá (medida do leite cond)

Bater no liquidificador. Reserve

Calda: OPCIONAL
.1 polpa de um maracujá com sementes
.1 xicara açucar
1/2 xícara de água

Leve a calda no fogo até engrossar.

.Chantilly ( sabe aquelas caixinhas e bate chantily, é só por para gelar e bater, não precisa adoçar)
Se você não encontrar, bata então creme de leite fresco gelado com açucar
.10 bonbons sonho de valsa* picados

Montagem:
Em uma travessa, taças individuais, coloque em montagem
Creme + bombom + chantilly + calda, assim até terminar, leve para gelar.

NHOQUE VAPT VUPT DE FORNO

Este nhoque é super prático e rápidinho de fazer.



Ingredientes:
.1 kg batata cozida e espremida
.2 ovos
.2 colheres de margarina
.3 colheres de queijo parmesão ralado
.sal a gosto
.2 colheres de farinha de trigo
.2 colheres de maionese
.Queijo parmesão para salpicar


Preparo:
.Misture as batatas, ovos, margarina, queijo ralado, sal e a farinha de trigo
.Coloque esta mistura em um refratário untado com margarina e polvilhado 
com farinha de rosca
.Espalhe a maionese sobre a masssa e salpique o parmesão ralado.
.Se desejar coloque um molho à bolonhesa ou outro de sua preferência.

12 de dez de 2009

LAGARTO COM PROVOLONE



Ótimo prato para o almoço de domingo !


Ingredientes:


.1 lagarto
.100 gr margarina
.1 cenoura
.1 cebola
.2 dentes de alho amassados
.1 caldo de carne
.1 colher de louro em pó
.Temperos a gosto
.1 litro de água
.200 gr queijo tipo provolone fatias 
.1 lata creme de leite (sem o soro)




Preparo:


.Enrole o lagarto com barbante em toda sua extensão
.Na panela de pressão coloque margarina e deixe derreter
.Frite o lagarto deixando dourar em todos os lados
.Junte a cenoura, cebola, alho, caldo de carne,louro, sal e água
.Deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão
.Retire coloque em um pirex ou bandeja fatie(fatias grossas) a carne só até o meio
.Intercale com as fatias do provolone e regue com molho ou sirva-o a parte.


Molho: Coloque no liquidificador o caldo que sobrou do cozimento da carne
e junte o creme de leite e bata no liquidificador.

QUENELLES DE MANDIOCA

Ingredientes:

.1kg mandioca cozida e espremida
.2 colheres (sopa) amido
.1/2 xicara leite
.2 colheres (sopa) margarina
.2 ovos
.sal a gosto
.200 gr presunto moido
.150 gr queijo prato ralado
.1 colher orégano
.Margarina para untar a forma

Preparo:


. Leve ao fogo a mandioca, leite, margarina,ovos e o sal +- 5 minutos
.Retire do fogo e acrescente o queijo prato e presunto e o orégano
.Com auxilio de duas colheres modele os quenelles, coloque
um molho e mussarela ralada, leve ao forno 15 minutos para gratinar.

BOLINHO DE CHUVA MARAVILHOSO!



Sabe aqueles dias frios, com ou sem chuva no finalzinho da tarde ou bem cedinho com aquele cereninho caindo , é nessa hora que eu lembro e sempre faço meus bolinhos de chuva. Aquela visita inesperada que aparece derrepente na sua casa a tarde e você fica pensando...Caramba e agora o que vou oferecer para ela comer !! Bolinhos de chuva!!!!!!!!! Rapidinho você faz e não gasta quase nada, super econômico e deliciosoooo.

Ingredientes:


.3 xícaras farinha de trigo
.2 ovos
.1c (café) sal
.1c (sopa) açucar
.1c (sopa) margarina ou manteiga
.1 1/2 x leite
.1c fermento em pó

Preparo:

.Em uma vasilha misture todos os ingredientes com uma colher batendo a massa bem rápido
Pronto ...
.Se quizer pode colocar pedaços de banana, goiabada etc..
.Pegue em colheradas (se tiver algum recheio, pegue um pedacinho junto com a massa)
.Frite os bolinhos em óleo não muito quente (para não ficar frito por fora e cru por dentro)

Passe no açucar e canela. Deliiiiiiiiiicia ....hummmm

REVOLUCIONÁRIA RAÇÃO HUMANA 10000000


Gente, esperimentei esta mistura de fibras, é maravilhoso, não deu tempo ainda para sentir os efeitos no peso, mas para o intestino é excelente, você fica super leve, acaba com aquele inchaso e dizem as pesquizas e as experiencias de outras pessoas que já tomam a mais tempo, que ele emagrece mesmo. Estou animadíssima ...




OBS: Tem que tomar bastante água, pois senão o efeito é contrário.









Ingredientes da super mistura:


- 250 g  de fibra de trigo
- 125 g  de leite de soja em pó
- 125 g  de linhaça marrom
- 100 g  de açúcar mascavo
- 100 g  de aveia em flocos
- 100 g   de gergelim com casca
- 75 g  de gérmen de trigo
- 50 g  de gelatina sem sabor 

- 25 g  de guaraná em pó
- 25 g  de levedo de cerveja
- 25 g  de cacau em pó.

- Amêndoas e castanha do pará  





Modo de fazer

Misture bem todos os ingredientes , coloque em um pote de preferencia de vidro, feche direitinho e guarde na geladeira. Tomar pela manhã substituindo o café da manhã ou a janta.

Bater com suco fruta natural ou  "ades", com uma fruta fresca, se quiser coloque gelo.
Depois de tantas coisas gostosas que nós comemos, temos que ter uma ajudinha para queimar toda essas calorias, né .....


Dê sua opinião . BJSSSS

NHOQUES RÁPIDOS



Ingredientes:

.250 ml de leite
.1 copo  (tipo requeijão) farinha de trigo
.1 ovo
.1 batata pequena cozida
.1 colher (sopa) queijo ralado (para polvilhar)
.sal a gosto
.Molho de tomate pronto a gosto
.Queijo parmesão ralada.







Preparo:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o molho, passe para uma panela e leve ao fogo mexendo sempre com uma colher até que engrosse e solte do fundo.
Passe para uma superfície enfarinhada  e trabalhe com as mãos até que esfrie.
Faça cordões e corte em formato de nhoques .
Na hora de servir coloque os nhoques em uma panela com água fervente e deixe cozinhar até que subam para uma superficie, retire-os e sirve com o molho de tomate ou de sua preferência.
Coloque bastante queijo parmesão ralado por cima .

PÃO DE LIQUIDIFICADOR

Boa tarde, pessoal, esta receita é maravilhosa, rapidinha e com aquele gostinho de pão caseiro.
eu adoro.Espero que gostem, dê sua opinião!!


Ingredientes:


.4 tabletes de fermento biológico
.2 copos (americanos) de leite
.4 ovos
.1copo(tipo americano)menos 2 dedos de óleo
.1 colher (sopa) sal
.4 colheres (sopa) açúcar
. 1 kg farinha de trigo



Preparo:


.Bata no liquidificador o fermento + ovos + leite + óleo + sal
.Em uma bacia coloque os ingredientes secos e coloque a mistura batida.
.Deixe crescer, divida em 3 partes iguais e deixe crescer novamente separados
.Para saber o tempo certo de crescimento, coloque uma bolinha de massa em um copo de água, quando ela subir, espere mais 15 minutos e ligue o forno.
.Coloque em formas próprias para pão, untadas e polvilhadas
.Forno +- 25 minutos.

11 de dez de 2009

BOLO DE FUBÁ PREFERIDO

Pessoal, esta é minha receita de bolo de fubá preferida, não tem erro, é só seguir direitinho que você vai fazer um maravilhoso bolo de fubá, super foooooofoooooo e com um AROMA delicioso !!Experimente e depois me diga se gostou tá?  BJSSS






Ingredientes


1 xícara de fubá
1 xícara de farinha de trigo
1 e 1/2 x de açúcar
1 xícara de leite
2 ovos
1 xícara de óleo
3 colheres de margarina
1 colher (café) sal
100 gr coco ralado
1 colher sopa fermento em pó
Erva doce  (opicional) eu adoro !

Preparo:


Bata todos os ingredientes no liquidificador e depois acrescente o fermento e erva doce, misture delicadamente. Asse em forno pré aquecido. Forma com furo no meio ou tabuleiro como preferir! 

10 de dez de 2009

DELICIOSA PANACOTA



Ingredientes:

1 l creme de leite fresco
150 g açucar
3 envelopes de gelatina sem sabor
100 ml àgua
Raspas de casca de laranja (opicional )

















Preparo:


1- Coloque o creme leite em panela no fogo
2- Acrescente o açúcar + gelatina hidratada
3- Por ultimo as raspas de laranja deixe levantar fervura
retire e mexa até ficar morna
4- Coloque em forminhas endividuais ou em uma forma com buraco no meio
as forminhas devem estar molhadas.
5- Leve à geladeira por no mínimo 4 horas


Molho: você pode variar o molho (geleia morango, calda chocolate,
 amoras, maracujá..)


Suco de 4 laranjas
Raspas de casca laranja
100 g açúcar
1 c (sopa ) amido de milho
50 ml contreau ou rum






Preparo molho:

1-Coloque o suco + açucar + amido diluido com
um pouco de água e misture, quando ferver um pouco
retire do fogo e coloque a bebida e deixe esfriar









Desenforme a panacota na hora de servir e coloque o molho
de sua preferencia.  Adorooooo!!



BISCOITINHOS DE AVEIA


Oi amigos!! Esta receita que vou passar agora é de um biscoitinho muito gostoso que provei na casa de uma conhecida minha. Espero que gostem, aceito sugestões e criticas ... bjs




Ingredientes:

750 g manteiga
350 g açucar
700 g farinha de trigo
300 g aveia flocos finos
5 ovos
5 gemas
1 colher (sopa) fermento em pó
1 colher (sopa) baunilha

manteiga para untar a forma


Preparo:


1- Coloque a manteiga + açucar  bata em uma batedeira
2- Adicione as gemas e continue batendo
3- Coloque os ovos graduamente e continue batendo e reserve
4- Em um recipiente misture os ingredientes restantes(os secos)
5- Mistures esta mistura acima com o creme batido.Coloque a baunilha
6- Misture bem até ficarem homogenios
7- Pincele uma forma com manteiga
8-Coloque a massa em um saco de confeitar e use bico grande,
9-Faça uns flocos do tamanho de uma noz, não faça os biscoitinhos muito pertos,
pois quando estão assando eles vão dar uma baixada
10-Forno médio, previamente aquecido +- 25 a 30 minutos, ou até que fiquem secos
11-Retire e deixe esfriar.

Tomara que gostem bjs


7 de dez de 2009

RECEITAS DE LASANHA, CANELONE, RONDELE II

·      Oi  pessoal, tem mais receitas para vocês ...


Oi






          Masssa  rondeli


 1   100g de farinha de trigo
·         1 ovo
·         Salsa picadinha (ou desidratada)
·         Sal a gosto (ou 1 sachê de tempero de miojo)
·         Recheio a gosto
·          
Fonte : tudo gostoso





Massa  rondeli  II




Ingredientes

Massa:
- 1kg de farinha de trigo
- 4 a 5 ovos
- sal a gosto
- 2 colheres de sopa de água
- 1 colher de sopa de azeite




Recheio:
- 50g de queijo provolone
- 50g de ricota
- 50g de queijo prato
- 50g de mussarela
Molho de manjericão:
- 200g de amêndoas
- 1 maço de manjericão 
- 350ml de azeite

Modo de Preparar

Massa:
Misturar todos os ingredientes e sovar até a massa ficar homogênea e aveludada. Abrir a massa com rolo de macarrão ou cilindro, cortar em retângulos e cozinhar na água com sal e azeite.
Recheio:
Misturar todos os queijos, rechear a massa, enrolar como rocombole, cortar em rolinhos. Reservar. 
Molho de manjericão:
Bater as amêndoas, o manjericão e o azeite no liquidificador. Adicionar molho vermelho e molho branco (já prontos). Jogar por cima dos rondelis com queijo parmesão e levá-los ao forno para gratinar. 
Massa para rondele


Rendimento: 2 kg de rondele 

Tempo para preparo: 2 horas 








MASSA  RONDELE 

INGREDIENTES


500 g de farinha de trigo

5 ovos

1 pitada de sal 

1 Em uma superfície lisa faça um monte com a farinha de trigo. Abra uma cavidade no centro e ponha os ovos e o sal.

2 Misture os ovos com a farinha e amasse bem com as mãos até formar uma massa uniforme. Deixe descanasar por 30 minutos.

3 Corte a massa em pedaços e abra-a, de preferência, em uma máquina de macarrão. Você também pode usar um rolo de macarrão para essa tarefa.

4 Abra a massa em retângulos de 20 cm x 40 cm e coloque-a sobre um filme plástico. Espalhe o recheio escolhido e enrole a massa como um rocambole.

5 Embrulhe bem a massa como uma bala grande e ponha-a em uma panela com água fervente. Cozinhe por cinco minutos. Retire do fogo, deixe esfriar e corte-a em fatias médias. 

Dica

Embrulhe novamente o rondele fatiado e congele-o por seis meses.





Rondele de queijo e presunto ao sugo

Rendimento: 12 porções 

Tempo para preparo: 2 horas


INGREDIENTES

1 receita de massa para rondele (ver receita)

300 g de mussarela em fatias

300 g de ricota amassada com um garfo

300 g de presunto em fatias

4 xícaras (chá) de molho de tomate

COMO FAZER

Faça a massa conforme o passo-a-passo. Abra a massa sobre o filme plástico e espalhe as fatias de mussarela. Cubra com a ricota amassada e finalize com o presunto. Enrole como um rocambole e embrulhe-o bem com um filme plástico. Cozinhe por cinco minutos em água fervente e deixe esfriar. Corte as fatias e disponha-as em um refratário untado. Regue com o molho e leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos. Sirva com queijo ralado.

Dica

Faça o rondele de véspera e deixe para aquecer com o molho apenas na hora de servir. 

FONTE:
http://semanais.abril.com.br/amamaria/re…









MASSA:

- 1kg de farinha
- 8 ovos inteiros
- 1 maço de espinafre cozido e triturado (cozinhar em água,
sal e 1 colher (café) de bicarbonato de sódio)









MOLHO QUATRO QUEIJOS:

- 50g de manteiga
- 100g de queijo gorgonzola
- 1/2 litro de creme de leite
- 100g de queijo provolone ralado
- 100g de requeijão
- 150g de queijo parmesão ralado
- Noz moscada
- Sal a gosto

RECHEIO:

- 250g de espinafre cozido e picado
- 250g de presunto picado
- 300g de mussarela fatiada
- 500g molho bechamel ou branco
- 100g de parmesão
- 50g de manteiga














MASSA  LASANHA
Bata no liqüidificador o espinafre cozido e 2 ovos. Reserve. Numa
vasilha, misture o espinafre batido, a farinha e o restante dos
ovos, até obter uma massa elástica.

Polvilhe a mesa com farinha de trigo e abra a massa com o rolo ou
cilindro apropriado para massa.

MOLHO QUATRO QUEIJOS:

Numa panela, coloque a manteiga, o gorgonzola amassado, creme de
leite, provolone, requeijão, parmesão e noz moscada. Se ficar
muito ralo, acrescente um pouco de molho branco pronto.

Obs: Acerte o sal no final, pois todos os queijos são salgados.

RECHEIO:

Em uma panela junte a manteiga, o presunto e o espinafre. Deixe
cozinhar por alguns minutos. Junte o molho bechamel, retire do
fogo e junte o parmesão. Misture bem até ficar um creme homogêneo
e liso.