MOLHOS PARA TENDER

ESPECIAL  DE  NATAL

Coloquei varias opções de molhos para tender, é só escolher e se deliciar...

Molho  de  iogurte  com  mostarda

.1 dente de alho amassado

.2 colheres (sopa) suco de limão

.3 colheres (sopa) molho de mostarda
.1 potinho de iogurte natural

.sal e pimenta a gosto

.água (suficiente para diluir)

Misture todos os ingredientes e coloque a água aos poucos par diluir um pouquinho e sirva.

Molho  de  maracujá
.1 polpa de 1 maracujá grande
.1 copo de champagne
.1 cebola
.1 colher (sopa) margarina
.1 colher rasa (sopa) farinha de trigo

Em uma frigideira coloque a margarina e a cebola para refogar, acrescente a farinha de trigo e o molho da assadeira em que foi assado o tender. Deixe cozinhar por uns 5 minutinhos, coe. Junte com a champagne e a polpa do maracujá, deixe ferver até engrossar um pouquinho. Sirva por cima do tender.


Molho  de  laranja
.Molho que sobrou na forma onde o tender foi assado
.2 copos de suco de laranja
.1 colher (sopa) açúcar
.1 xícaras (chá) damasco seco picadinho
.1 colher de mel

Em uma frigideira coloque todos os ingredientes e cozinhe até o damasco ficar macio, depois transfira para o liquidificador e bata até formar um creme, coe e junte o mel.

Molho de abacaxi

.1 abacaxi cortado em cubinhos

.2 colheres (sopa) mostarda

.1 colher    (sopa) vinagre

.2 xícaras (chá) suco de abacaxi

.2 colheres de mel

Leve ao fogo +- 30 minutos para apurar bem e sirva

Molho de maçã
.1/4 xícara de (chá) água
.1 maça picadinha

.suco de 1 limão

.3 colheres de mel
.3 cravos

Leve ao fogo e deixe apurar por +- 10 minutos. Sirva

Molho de ameixa

.3 xícaras (chá) de ameixa seca
.2 copos 200 ml água

.1 colher açucar mascavo

.2 colheres de mel

.2 colheres de amido de millho

.1 colher de molho inglês
.Sal a gosto

Bata no liquidificador a ameixa sem o caroço + água
Leve ao fogo junto com todos os outros ingredientes até encorpar
E sirva.