BOLO DE MANDIOCA RAPIDINHO

Sou apaixonada por bolo de mandioca, aipim como quizer.. se você tiver alguma receita que goste muito de bolo ou pudim de mandioca, mande para eu coloca-la no blog. BJS

Ingredientes:
.1 prato fundo de mandioca picadinha crua
(+- 400 gr)
.1 xícara (cha) leite
.3 ovos
.3/4 xicaras (chá) margarina
.1 vidro pq de leite de coco
.2 xícaras (chá) açucar
.3 xícaras farinha de trigo
.1 xícara de amido de milho
.1 colher (sopa) fermento em pó

Preparo:
.Bater todos os ingredientes no liquidificador (menos a farinha, maizena e fermento)
.Coloque em uma vasilha e misture com os ingredientes restantes acima peneirados
.Despeje em uma forma com furo central (untada e enfarinhada)
.Asse em forno médio preaquecido.

Muito muito muito bom