QUENELLES DE MANDIOCA

Ingredientes:

.1kg mandioca cozida e espremida

.2 colheres (sopa) amido

.1/2 xicara leite

.2 colheres (sopa) margarina

.2 ovos

.sal a gosto

.200 gr presunto moido

.150 gr queijo prato ralado

.1 colher orégano
.Margarina para untar a forma

Preparo:


. Leve ao fogo a mandioca, leite, margarina,ovos e o sal +- 5 minutos
.Retire do fogo e acrescente o queijo prato e presunto e o orégano
.Com auxilio de duas colheres modele os quenelles, coloque
um molho e mussarela ralada, leve ao forno 15 minutos para gratinar.