28/06/2013

É por isso que ando sumida, pessoal !!!












12/10/2012

Tipo Nha Benta?....






Olá, fiz um bombom no outro dia que ficou muito gostoso, facil e barato de fazer, fica parecendo aquele doce nha benta. Aí esta como se faz:

 
 
 
 
Derreta chocolate meio amargo faça as casquinhas de chocolate nas forminha e leve ao freezer para endureçer, retire do freezer e encha com um saco de confeitar as cavidades com marshmallow e cubra com mais chocolate derretinho. leve para gelar e depois é só desenformar, e morder morder e morder... Bjinhos

Bolo de Cenoura "o melhor " !!



Bom, para começar, gostaria de agradecer mais uma vez a todos os amigos que me visitam diariamente e que estão sempre me deixando mensagens lindas, um beijão para todos vocês... e.... estou aqui para dizer que estou de volta!!!!! Dessa vez é pra valer. Para o recomeço escolhi uma receita que gosto muito, que é o bolo de cenoura, mas tinha sempre um pé atrás, pois sempre dava alguma coisa de errado e sem querer achei um blog lindíssimo que se chama Helena Gasparetto, e fiquei apaixonada pelo cantinho dela, tudo é lindo, desde o visual, conteúdo, fotos, tudo tudo.. amei, se puderem façam uma visitinha lá também, vcs também vão se amarrar.Bom, voltando a receita"" , achei lá uma receita de bolo de cenoura que resolvi testar e aí está, posso dizer que foi o melhor bolo de cenoura que já fiz!!!!! BJ BJ BJ Amei!!!!







Receita:

Bater no liquidificador :

4 ovos grandes
3 cenouras médias cortadas em rodelas
1/2 x de óleo

Em uma vasilha misture:

2 x açúcar
2 1/2 x farinha de trigo
1/2 c de café de sal
1 colher cheia de fermento

Despeje o conteúdo que foi batido no liquidificador na mistura da vasilha, misture tudo e coloque em uma forma, somente untada com margarina ( lamuse com a mão mesmo, pois com o papel ele acaba absorvendo a metade da gordura. Asse em forno médio para alto. Quando vc sentir um cheirinho de bolo assando deixe mais uns 5 minutos e verifique com um palitinho se ele está assadinho por dentro. Retire e deixe esfriando sobre uma grade ( pode ser a do fogão mesmo )
Cubra com uma cobertura de chocolate,  a minha preferida é a seguinte:

2 latas de creme de leite
4 colheres bem cheia de  nescau ( para esta cobertura gosto do nescau pois ele não fica muito doce e deixa bem pretinho ), geralmente uso chocolate em pó, mas para esta cobertura gosto do nescau mesmo.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, fure o bolo e despeje a cobetura, vertifique se ela está entranhando dentro do bolo. Agora é só comer tudo!!! Ai, meu Deus, desculpe, mas foi isso que eu fiz.....kkkkkkk Bjinhossssss




















20/04/2012

GLACÊ MÁRMORE 4



Oi, amigos, descobri uma receita de glacê mármore muito bacana e uma delícia !!

Vou passar a receita e aproveitem e vejam o vídeo da receita, quem passa é a Isamara Amancio (sou fã dela hà muito tempo ) ela dá dicas muito maneiras, tenho certeza que vocês vão adorar.. Bjssss Bárbara

1/2 pacote de gordura hidrogenada ( 250 gr)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

Bata na batedeira
Misture com:

1 copo de glacê real ( já prontro, preparado anteriormente )
100 gr de pó para sorvete sabor coco ( aquele pó com sabor para fazer sorvete em casa ), é mais para dar sabor.
Essência de coco

Misture com um batedor/fuê até ficar bem misturadinho

Agora com as mãos vá colocando açúcar de confeiteiro aos poucos até formar uma pasta quase seca porém maleável,está pronto. Dê uma olhada neste vídeo que vocês vão ver como se faz na pratica.

Separe 3 kg de açúcar, é bom sempre ter açúcar sobrando para uma emergência qualquer.




DÚVIDAS? 

Na minha cidade não encontro este açúcar de confeiteiro?

R: É fácil, você pode fazer ele em casa, é só bater o açúcar comum no liquidificador, ele vai ficar fininho igual ao comprado pronto!! Legal !!!!

Não consigo encontrar esse pózinho sabor de coco?

R: O pó é mais para dar sabor, se não tiver jeito, coloque algumas gotas de suco de limão.

17/04/2012

MESA DE CHOCOLATE E DOCES


Oi, amigos, vim mostrar a vocês a minha primeira montagem de mesa de chocolate, pra quem já me conhece, sabe que trabalho também com doces para festas, mas essa é a minha primeira mesa. Vocês gostaram? Por favor se puderem dar sua opinião ficarei muito grata, eu sou muito chata com minhas coisas então aceito criticas também, quanto mais defeito vocês acharem para mim é melhor, assim vou aprimorando cada vez mais. Aguardo suas opiniões, bjs bjs bjs desculpe eu ter ficado longe, é por causa dessa belezinha!!! rsrsrsrs Bárbara









25/03/2012

11/03/2012

DECORAÇÃO COM CHOCOLATE



Olá amores, andei dando uma vasculhada pela net e encontrei uns videos muito maneiros sobre alguns arabescos feitos com chocolate, eu achei muito bacana e queria dividir com vocês, se já viram, vejam denovo, quem não viu, vai gostar com certeza, bjinhos !!!








04/03/2012

ADEUS MAÇA DO AMOR....






Bom dia, amores!! Este post é escrito com um pouco de desilusão, como no post anterior eu mencionei que estava entrando para o ramo de festas infantis... realmente, somos uma sociedade se 3 pessoas e estamos trabalhando com algodão doce e mesa de cascata de chocolate com frutas em festas. Fazemos também outras coisas por encomenda, inclusive a "Sr. Maçã do Amor".
Gente, procurei por toda net, receitas, dicas, pedi ajuda, mas nada resolveu meu caso..
Recebi muitos pedidos de maçã do amor, porém em todas as vezem que fazemos deu "zebra", sempre teve alguma coisa para dar errado.
Quando banhava na calda, ficavam lindas, 10 minutos depois... o desgosto... estavam todas derretendo.. e o desespero que vinha... tinha que entregar "100 unid" dentro de 1 hora, caramba... tentava outra receita.. a calda demorava  muito para dar ponto e quando dava a calda estava queimada.., uma visinha nos ensinou a botar uma colher pq de emulsificante para sorvete, ficou maravilhosa, quando vou provar a calda.... meu Deus do céu.. amargo, ácido e horrível..., por diversas vezes foi assim esse desespero, resolvemos então banhar no chocolate, bom ficou legal, mas não é a verdadeira maçã, né gente?!  Então resovemos parar de fazer maçã do amor. Agora entendo a dificuldade de se encontrar alguém que faça maçã do amor por encomenda aqui na minha região ( não sei se este é o motivo, acho, bem provavél), é uma incerteza, tem dia que dá certo, tem dia que não dá... é com uma grande pena, adorava fazer a maçã, mas não dá para arriscar, tudo é feito quase na hora de entregar e quando não dá certo... Dá vontade de enfiar a cabeça em algum buraco e só sair no mês seguinte!! Más é isso gente aí está minha despedida com a famosa deliciosa maçã do amor.
Não quero apavorar ninguém que está começando, mas a realidade para mim foi essa!!  Bjinhs para todos!!

As fotos nesta postagem foram as vezes que deram certo...

26/02/2012

PASTEL DE FORNO COM MASSA DE REQUEIJÃO



Ingredientes da massa

1 1/2 x farinha de trigo
1/2 x amido de milho
1 colher  sopa fermento em pó
1 copo de requeijão
1/2 x de margarina
gema para pincelar

Misture bem todos os ingredientes, faça uma bolona e envolva em plastico, deixe descansar 15 minutos na geladeira, abra a massa corte com o cortador recheie, modele e pincele os pastéis com a gema asse até ficar douradinho.

Obs: A massa fica super saborosa, macia e leve. O recheio é de sua preferência. Com essa receita, neste um ano que fiquei fora do mundo virtual, fiz muita encomenda de pastel de forno com essa massa. Tomara que vocês gostem também, bjinhos .....





COBERTURA FONDADA PARA ALFAJOR

Fonte da imagem: Revista Receita Minuto nº38 ano3


Bom dia, amores.... Esta postagem é para responder uma dúvida que uma amiga nossa estava. A Claudia gostaria de saber como faz aquela cobertura branquinha do alfajor, que  por concidência ou não esta semana comprei uma revista Receita Minuto nº 38, ano 3, e lá estava a receita de alfajor com exatamente a cobertura que a nossa amiga esta querendo, então resolvi postar a receita para todos e com a foto que estava na revistinha, que por sinal sou fã de carteirinha.


Ingredientes

500 gr açúcar de confeiteiro
Essência de limão à gosto
Água o suficiente

Preparo

Misture tudo até obter um glacê homogêneo, coloque os alfajores sobre uma tela e vá cubrindo-os com auxilio de uma colher, espere secar para retirar.


Esta é uma receita de fondant, experimente outras receitas também e veja se é do seu agrado, bjinhos a todos.

25/02/2012

FRANGO CREMOSO DO MOMODINHO !!


 Bom, para retomar minhas receitas, vou postar uma receita meu amor fez para mim, que é bem facil de fazer, e bem baratinho, fica uma delícia!!

Ingredientes

Filé de peito de frango cortado bem fininho
(já temperado a gosto)
mussarela fatiada
presunto fatiado
palito de dente

Abra um filé, coloque uma fatia de quejo e presunto, enrole e enfie dois palitinhos de dente para travar.

Creme

Maionese
Creme de cebola em pó

Misture a quantidade que desejar, passe os rolinhos de frango recheado neste creme, deixe com bastante creme, coloque em uma assadeira untada com manteiga e arrume os enroladinhos, se sobrar creme coloque por cima, leve para assar até que começe a ficar levemente dourado, hummmmm!! Muito bom, simples, úmido ( como eu gosto ), barato e rápidinho de fazer, espero que gostem, bjinhos Bárbara!



ESTOU DE VOLTA !!!!!!

Pessoal, estou feliz da vida por estar voltando !!! Fiquei praticamente um ano fora, posso dizer que minha vida deu uma repaginada, sacudiu, levantou a poeira e agora está tudo no lugar de novo. Estava sem internet e hoje consegui colocar a internet em casa, tenho tanta coisa postar... estava morrendo de saudade de todos, bjs, bjs, bjs....

23/12/2011

FELIZ NATAL !!!!!



GOSTARIA DE AGRADEÇER O CARINHO E AS VISITAS DE TODOS VOCÊS E PEDIR 1000 DESCULPAS POR NÃO PODER RESPONDER TODOS VOCÊS, JÁ FAZ UM BOM TEMPO QUE NÃO POSTO NADA, NÉ? MINHA VIDA NESTE ANO VIROU DE CABEÇA PARA BAIXO, MUDOU TUDO, MAS GRAÇAS A DEUS PARA MELHOR, ESTOU SUPER FELIZ E NESTE PRÓXIMO ANO PROMETO QUE COMEÇAREI NOVAMENTE MINHAS ATUALIZAÇÕES, BJS BJS BJS E MUITOO OBRIGADA POR VOCÊS ESTAREM SEMPRE ME VISITANDO, UM FELIZ NATAL PARA TODOS VOCÊ E SEUS FAMILIARES !!! bjssssssssssssssssssssssssssss

12/08/2011

NOVO BLOG



OLÁ PESSOAL, SEI QUE SUMI, NÉ? MAS ESTÁ SENDO POR UMA BOA CAUSA, GOSTARIA DE AGRADECER A TODOS PELA VISITA E PELO CARINHO QUE RECEBO SEMPRE EM EMAILS E COMENTÁRIOS !!!

HOJE, VENHO ESPECIALMENTE PARA CONVIDAR A TODOS VOCÊS AMIGAS E AMIGOS E GOSTAM DO MEU BLOG, PARA VISITAR E CONHECER MEU NOVO BLOG, ELE É UM ESPAÇO PARA DIVULGAÇÃO DO MEU NOVO TRABALHO.

ESPERO QUE GOSTEM, ESTOU COMEÇANDO E NÃO ESTÁ COMPLETO, MAS MESMO ASSIM SE PUDER ME DAR UMA FORÇA, FICAREI MUITO AGRADECIDA, BJS BJS BJS AMIGOS DO CORAÇÃO !!!





27/05/2011

18/05/2011

Receita e dicas de Crepe Súiço ou no Palito



Olá pessoal, novamente posto as receitas de crepes com algumas dicas de  utilização da máquina e como preparar a massa e o recheio. É a receita que tenho mais acesso, qualquer dúvida que tenham me envie um email que respondo rapidinho, Bjsssss

  • Dicas para Utilização CREPITO
  • Dicas:

    1) A cada nova produção de crepes limpe os resíduos da massa na máquina, retirando-os delicadamente com uma colher.

    2) Para fazer recheio de chocolate ou de doce de leite (ambos em barra), coloque-o sobre a massa com o palito e despeje mais massa por cima, apenas o suficiente para cobri-lo. Os outros recheios não necessitam de uma camada adicional de massa.

    3) Se quiser incrementar o crepe de queijo, salpique orégano sobre ele antes de fechar a tampa. O tempero dá um sabor especial.

    4) Compre sempre farinha e maisena de boa qualidade e evite usar farinha que já contenha fermento: o resultado não é bom.

    5) A massa de crepe serve para os recheios doces e salgados. Não diminua a quantidade de açúcar indicada na receita. Ele vai ajudar no crescimento da massa.

    6) Você pode fazer massa mais fina ou mais consistente. Para uma massa mais fina troque 250ml de leite por 250ml de água.

SE PRECISAR DA RECEITA REDUZIDA, ME ENVIE UM EMAIL QUE RETORNAREI COM O CÁLCULO PRONTO.



  • Rendimento: Aproximadamente 7 litros (175 crepitos)

    16 Ovos

    4 Colheres (Chá) Sal

    16 Xíc. (chá) Farinha de Trigo

    8 Colheres (Chá) Fermento

    12 Xíc. (Chá) Maizena

    3 Litros Água

    20 Colheres (Sopa) Queijo Ralado Parmesão

    8 Colheres (Sopa) Açúcar

    24 Colheres (Sopa) Leite em Pó

    Modo de Preparo - Misturar em um recipiente todos os ingredientes secos, acrescentando em
    seguida os ovos (claras e gemas). Misturar adicionando simultaneamente água, de preferência
    gelada, até obter uma massa pastosa e absolutamente uniforme (batedeira ou liquidificador).

    Armazenamento - Colocar em recipiente plástico de boca larga com capacidade máxima de 2 litros (mantenha-o sem
    tampa na geladeira). Para transportar, manter fechado. Utilização da massa

    - Usar caneca com "bico", de aproximadamente 500ml para despejar a massa nas cavidades e evitar
    alterações na qualidade. Manter o recipiente com massa resfriado na geladeira ou em isopor
    com gêlo, deixando fora somente a quantidade para consumo (3 horas). Recheios
    recomendados
  •  
  • - Salsicha, queijo com presunto ou com goiabada, provolone, doce de leite e chocolate. Quando rechear com queijo e goiabada, esta deverá ficar no meio, para não escorrer no palito quando aquecida.



Receita Crepe no Palito - 02

Ingredientes: (para cerca de 150 crepes)

Secos:

- 16 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 12 xícaras (chá) de maisena
- 8 colheres (chá) de fermento em pó
- 8 colheres (chá) de sal
- 4 colheres (sopa) de açúcar

Líquidos:

- 16 ovos
- 3 litros de leite

Modo de Fazer:

Misture os ingredientes secos, peneirando-os. Adicione, aos poucos, os ovos previamente batidos numa vasilha
(não esqueça de passa-los por uma peneira para remover a película que dá cheiro forte ao ovo).
Acrescente o leite devagar, até formar uma massa de consistência cremosa, porém fluida. Misture tudo com uma
colher de pau. Leve à batedeira ou ao liquidificador, para dissolver possíveis pelotas.

Ligue a máquina de crepe ajustando-a na temperatura de 260ºC. Quando a luz apagar, indica que atingiu a
temperatura ideal. Com a massa já pronta (e os recheios cortados e espetados no palito), despeje a massa nas
cavidades, preenchendo-as.

Em seguida e rapidamente, antes que a massa comece a assar, coloque o espeto de queijo sobre a massa e gire-o até
que fique todo recoberto. Feche a tampa da máquina. Aguarde cerca de um minuto antes de abrir a tampa.

Verifique se os crepes estão dourados. Caso contrário feche a tampa novamente. Abra a tampa e corte os crepes com
uma faca separando-os das cavidades. Sirva ainda quente.

Para fazer crepe de chocolate, despeje a massa nas cavidades, coloque o espeto e despeje um pouco mais de massa.

Fonte:
 http://www.croydon.com.br

03/05/2011

RECEITA DE MAÇA DO AMOR


 Olá pessoal !! Quanto tempo heim !!!!! ... Gente, estou sem internet, por isso não estou conseguindo postar nada, minha gente, estou estressadíssima de tanta saudade, tem tanta coisa para postar, no momento estou usando o pc do meu serviço e tem que ser rápidinho.... tenho recebido muitos emails pedindo receitas de maça do amor, por coencidencia ou não estou entrando para o ramo de festas infantis e também estou aprendendo a receita, tenho pesquizado na net e encontrei esta receita que me parece ótima, abaixo em um vídeo que achei muito legal, espero que vcs gostem, assim que testar também a receita, falo para vocês como ficou, estou morrendo de saudade de todos vocês, agradeço a todos pelos emails e pelo carinho enorme, um beijão para vocês, até breve !!!!

 
Ingredientes:

- 2 kg açúcar
-1 litro de água
-2 colheres de corante alimentício vermelho ou bordô
-2 colheres de sopa de vinagre

Levar ao fogo sem mexer, deixar mais ou menos 30 minutos, se precisar mexer, use somente a panela mexen do sem colher, experimente o ponto da calda em um tabuleiro como no vídeo se a calda secar rápidamente, esta no ponto, coloque as maças espetadas no palito e passe na calda e vire em um tabuleiro para secar, se quiser enfeite a gosto.