29 de fev de 2016

Tirinhas de peixe com molho picante


Olá  pessoal, venho dividir mais uma receitinha deliciosa que eu e meu marido fizemos ontem,  é bem simples, mas eu nunca havia feito a amamos..fica muito legal para servir de petisto para os amigos.


 

Ingredientes

2 filés de peixe (eu comprei linguado, mas pode ser outro tipo)
Alho, sal, pimenta, limão à gosto

Deixa descansar por 30 minutos para pegar o tempero.

Molho

1 copo e iogurte natural
2 colheres maionese
2 dentes de alho amassado
2 colheres de suco de limão
1colher mostarda
Sal à gosto
Salsinha e cheiro verde picadinho

Misture e leve para gelar

Corte o filé  em tirinhas finas e tempere.
Passe na farinha de trigo, ovo batido e por último farinha de rosca.
Feita em óleo quente e sirva com o molhinho.
Fica uma delícia! !



29 de jan de 2016

Rabanada com leite condensado

Olá ! Como sempre estou atrasada com minhas postagens....mesmo passado o natal, esta receita é para quem ama rabanadas e essa é uma receita simples mas muito gostosa ela fica crocante por fora e muito molhadinha por dentro 

Ingredientes

Pão adormecido usei 1 pão grandão e rabanada
1 litro de leite
4 ovos
1 lata de leite condensado

Bater tudo no liquidificador e passar os pães por essa mistura...deixei descansar uns minutos para ficar bem umida
Frite em pouco óleo. Deixe escorrer no papel toalha e passe no açúcar e canela...
Adoro..hummmm...Bjs






15 de out de 2015

COSTELA DE PORCO COM MOLHO BARBECUE



Oi, pessoal! Como já falei anteriormente, fiz muitas receitas gostosas tempos atrás e não tive tempo de publicar. Essa é uma delas ! Delííííccciiiiaaa....

Comprei uma peça de costela bem gordinha, com bastante carne e fui na parte posterior e arranquei a pele que cobre os ossos. Quando se retira a pele, o tempero penetra também na parte de trás e é essa a intenção, ok.

Bom temperei com o que eu tinha em casa, coloquei bastante alho, pimenta calabresa, alecrim, azeite, sal, orégano e um pouco de limão ( não gosto de colocar muito limão na costela, porque acho que ele dá uma enrijecida da carne). Deixei umas 2 horas nessa marinada. O ideal é deixar de um dia pro outro na geladeira em um recipiente tampado.

Bom, depois do descanso no tempero, embrulhei em papel alumínio 3 x, para deixar bem vedadinho, pois o que eu queria era que criasse uma estufa, onde a costela cozinhasse sem perder a  umidade. Ficou +- uma hora e meia no forno, depois desse tempo você dê uma olhadinha, furando um pouquinho o papel para ver se estar macia.
Retire o papel alumínio e passe bastante, mas bastante molho barbecue (usei um comprado pronto mesmo, escolha um de boa qualidade) e leve para assar novamente, mas aberta sem papel, apenas para caramelizar.

Ficou mais um tempinho até o molho aderir na carne e a mesma começar a soltar do osso. hummmmm só de lembrar já dar água na boca.. Aí é só cortar e se deliciar. O sabor é agridoce, mas com a costela salgadinha, uma delícia. Espero que gostem!!! Bjs bjs.

12 de jul de 2015

Bolo de milho de liquidificador super fácil!




Oi pessoal, encontrei essa receita de bolo de milho bem rapidinha, queria um bolo que fosse de milho, mas que não tivesse textura de pudim, e sim de um bolinho fofo e úmido, mas que tivesse àquele gostinho bom de milho, tudo á ver com essa época, né! Tomara q gostem, bjs para todos.


Ingredientes

1 lata de milho
3 ovos
1 x leite
1/2 x óleo

Bata no liquidificador
Junte com

9 colheres sopa fubá
1+ 1/2 x açucar
1 colher sopa fermento

bata e coloque em forma untada e enfarinhada.
forno pré aquecido
desenforme morno.

Ele fica fofinho e úmido adorei! Bjs bjs

19 de jun de 2015

SUSPIROS !! VOLTEI !!!!

Olá meus amores!!

Gente... fiquei 2 anos sem uma postagenzinha! Me desculpem, aqueles que estavam toda semana me visitando, me pendoe... e também aos comentários sem respostas.... ptz.. me desculpem mesmo. A minha vida mudou completamente, na última vez que falei com vocês eu estava trabalhando com festas, que não estou mais. Agora começei minha faculdade e fiquei totalmente envolvida com os estudos, já tinha até me esqueçido de como era estudar, rsrsrs. Enfim, abandonei o blog, tadinho, toda vez que entrava rapidinho me dava uma pena.... as minhas energias estavam esgotadas, os momentos em que eu estava na frente do computador era pra fazer trabalho e estudar. Mas agora as coisas já estabilizaram, já me acostumei com o ritmo, e não é porque estava ausente, que não cozinhava nada, tenho muitas receitas maneiras pra dividir com vocês. Espero que gostem!!! Bkas

Bom, pra começar a nova fase, fiz hoje uma receita de suspiro, que ficou 10000.

Bem .., rsrsr,quando coloquei a massa no saco de confeitar e coloquei na assadeira ,ele foi arriando, ficou tipo macarrons, ficou delícia, a segunda leva, a massa já estava mais sequinha e ficou no formato certinho do suspiro, só que tinha só um restinho de massa kkkk.

Receita

1 + 1/2 xícara de açúcar
3 claras
raspinhas de limão

Preparo

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho maria +- 10 minutos mexendo sem parar.
Retire e bata na batedeira até ficar bem firme e fria ou quase fria. 
Misture as raspinhas de limão
Forre uma assadeira ou tabuleiro com papel alumínio ou manteiga. Eu gosto do papel alumínio, porque ele reflete o calor de volta para o suspiro, então ele seca mais rapidinho.
Deixe no forno +- 30 minutos.

OBS: eu fiquei com medo de abrir o forno e os suspiros murcharem, mas podem ficar tranquilos que ele não murcha não,rs. Abra de vez em quando para ver se estar sequinho, vc vai ver que ele forma uma divisão no meio, onde ele fica mais molinho, se quiser tirar assim é só deixar mais um pouquinho e tirar, se preferir mais seco deixe mais tempo. O forno tem que estar na temperatura de 160° à 180° não pode ser muito quente.
O suspiro vai secando aos poucos. Ficou ótimo!!! Deixe eles esfriarem completamente antes de guardar em potes de vidro. bjks








28 de jun de 2013

É por isso que ando sumida, pessoal !!!












12 de out de 2012

Tipo Nha Benta?....






Olá, fiz um bombom no outro dia que ficou muito gostoso, facil e barato de fazer, fica parecendo aquele doce nha benta. Aí esta como se faz:

 
 
 
 
Derreta chocolate meio amargo faça as casquinhas de chocolate nas forminha e leve ao freezer para endureçer, retire do freezer e encha com um saco de confeitar as cavidades com marshmallow e cubra com mais chocolate derretinho. leve para gelar e depois é só desenformar, e morder morder e morder... Bjinhos

Bolo de Cenoura "o melhor " !!



Bom, para começar, gostaria de agradecer mais uma vez a todos os amigos que me visitam diariamente e que estão sempre me deixando mensagens lindas, um beijão para todos vocês... e.... estou aqui para dizer que estou de volta!!!!! Dessa vez é pra valer. Para o recomeço escolhi uma receita que gosto muito, que é o bolo de cenoura, mas tinha sempre um pé atrás, pois sempre dava alguma coisa de errado e sem querer achei um blog lindíssimo que se chama Helena Gasparetto, e fiquei apaixonada pelo cantinho dela, tudo é lindo, desde o visual, conteúdo, fotos, tudo tudo.. amei, se puderem façam uma visitinha lá também, vcs também vão se amarrar.Bom, voltando a receita"" , achei lá uma receita de bolo de cenoura que resolvi testar e aí está, posso dizer que foi o melhor bolo de cenoura que já fiz!!!!! BJ BJ BJ Amei!!!!







Receita:

Bater no liquidificador :

4 ovos grandes
3 cenouras médias cortadas em rodelas
1/2 x de óleo

Em uma vasilha misture:

2 x açúcar
2 1/2 x farinha de trigo
1/2 c de café de sal
1 colher cheia de fermento

Despeje o conteúdo que foi batido no liquidificador na mistura da vasilha, misture tudo e coloque em uma forma, somente untada com margarina ( lamuse com a mão mesmo, pois com o papel ele acaba absorvendo a metade da gordura. Asse em forno médio para alto. Quando vc sentir um cheirinho de bolo assando deixe mais uns 5 minutos e verifique com um palitinho se ele está assadinho por dentro. Retire e deixe esfriando sobre uma grade ( pode ser a do fogão mesmo )
Cubra com uma cobertura de chocolate,  a minha preferida é a seguinte:

2 latas de creme de leite
4 colheres bem cheia de  nescau ( para esta cobertura gosto do nescau pois ele não fica muito doce e deixa bem pretinho ), geralmente uso chocolate em pó, mas para esta cobertura gosto do nescau mesmo.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, fure o bolo e despeje a cobetura, vertifique se ela está entranhando dentro do bolo. Agora é só comer tudo!!! Ai, meu Deus, desculpe, mas foi isso que eu fiz.....kkkkkkk Bjinhossssss




















20 de abr de 2012

GLACÊ MÁRMORE 4



Oi, amigos, descobri uma receita de glacê mármore muito bacana e uma delícia !!

Vou passar a receita e aproveitem e vejam o vídeo da receita, quem passa é a Isamara Amancio (sou fã dela hà muito tempo ) ela dá dicas muito maneiras, tenho certeza que vocês vão adorar.. Bjssss Bárbara

1/2 pacote de gordura hidrogenada ( 250 gr)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

Bata na batedeira
Misture com:

1 copo de glacê real ( já prontro, preparado anteriormente )
100 gr de pó para sorvete sabor coco ( aquele pó com sabor para fazer sorvete em casa ), é mais para dar sabor.
Essência de coco

Misture com um batedor/fuê até ficar bem misturadinho

Agora com as mãos vá colocando açúcar de confeiteiro aos poucos até formar uma pasta quase seca porém maleável,está pronto. Dê uma olhada neste vídeo que vocês vão ver como se faz na pratica.

Separe 3 kg de açúcar, é bom sempre ter açúcar sobrando para uma emergência qualquer.




DÚVIDAS? 

Na minha cidade não encontro este açúcar de confeiteiro?

R: É fácil, você pode fazer ele em casa, é só bater o açúcar comum no liquidificador, ele vai ficar fininho igual ao comprado pronto!! Legal !!!!

Não consigo encontrar esse pózinho sabor de coco?

R: O pó é mais para dar sabor, se não tiver jeito, coloque algumas gotas de suco de limão.

17 de abr de 2012

MESA DE CHOCOLATE E DOCES


Oi, amigos, vim mostrar a vocês a minha primeira montagem de mesa de chocolate, pra quem já me conhece, sabe que trabalho também com doces para festas, mas essa é a minha primeira mesa. Vocês gostaram? Por favor se puderem dar sua opinião ficarei muito grata, eu sou muito chata com minhas coisas então aceito criticas também, quanto mais defeito vocês acharem para mim é melhor, assim vou aprimorando cada vez mais. Aguardo suas opiniões, bjs bjs bjs desculpe eu ter ficado longe, é por causa dessa belezinha!!! rsrsrsrs Bárbara