12 de jul de 2015

Bolo de milho de liquidificador super fácil!




Oi pessoal, encontrei essa receita de bolo de milho bem rapidinha, queria um bolo que fosse de milho, mas que não tivesse textura de pudim, e sim de um bolinho fofo e úmido, mas que tivesse àquele gostinho bom de milho, tudo á ver com essa época, né! Tomara q gostem, bjs para todos.


Ingredientes

1 lata de milho
3 ovos
1 x leite
1/2 x óleo

Bata no liquidificador
Junte com

9 colheres sopa fubá
1+ 1/2 x açucar
1 colher sopa fermento

bata e coloque em forma untada e enfarinhada.
forno pré aquecido
desenforme morno.

Ele fica fofinho e úmido adorei! Bjs bjs

19 de jun de 2015

SUSPIROS !! VOLTEI !!!!

Olá meus amores!!

Gente... fiquei 2 anos sem uma postagenzinha! Me desculpem, aqueles que estavam toda semana me visitando, me pendoe... e também aos comentários sem respostas.... ptz.. me desculpem mesmo. A minha vida mudou completamente, na última vez que falei com vocês eu estava trabalhando com festas, que não estou mais. Agora começei minha faculdade e fiquei totalmente envolvida com os estudos, já tinha até me esqueçido de como era estudar, rsrsrs. Enfim, abandonei o blog, tadinho, toda vez que entrava rapidinho me dava uma pena.... as minhas energias estavam esgotadas, os momentos em que eu estava na frente do computador era pra fazer trabalho e estudar. Mas agora as coisas já estabilizaram, já me acostumei com o ritmo, e não é porque estava ausente, que não cozinhava nada, tenho muitas receitas maneiras pra dividir com vocês. Espero que gostem!!! Bkas

Bom, pra começar a nova fase, fiz hoje uma receita de suspiro, que ficou 10000.

Bem .., rsrsr,quando coloquei a massa no saco de confeitar e coloquei na assadeira ,ele foi arriando, ficou tipo macarrons, ficou delícia, a segunda leva, a massa já estava mais sequinha e ficou no formato certinho do suspiro, só que tinha só um restinho de massa kkkk.

Receita

1 + 1/2 xícara de açúcar
3 claras
raspinhas de limão

Preparo

Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo em banho maria +- 10 minutos mexendo sem parar.
Retire e bata na batedeira até ficar bem firme e fria ou quase fria. 
Misture as raspinhas de limão
Forre uma assadeira ou tabuleiro com papel alumínio ou manteiga. Eu gosto do papel alumínio, porque ele reflete o calor de volta para o suspiro, então ele seca mais rapidinho.
Deixe no forno +- 30 minutos.

OBS: eu fiquei com medo de abrir o forno e os suspiros murcharem, mas podem ficar tranquilos que ele não murcha não,rs. Abra de vez em quando para ver se estar sequinho, vc vai ver que ele forma uma divisão no meio, onde ele fica mais molinho, se quiser tirar assim é só deixar mais um pouquinho e tirar, se preferir mais seco deixe mais tempo. O forno tem que estar na temperatura de 160° à 180° não pode ser muito quente.
O suspiro vai secando aos poucos. Ficou ótimo!!! Deixe eles esfriarem completamente antes de guardar em potes de vidro. bjks








28 de jun de 2013

É por isso que ando sumida, pessoal !!!












12 de out de 2012

Tipo Nha Benta?....






Olá, fiz um bombom no outro dia que ficou muito gostoso, facil e barato de fazer, fica parecendo aquele doce nha benta. Aí esta como se faz:

 
 
 
 
Derreta chocolate meio amargo faça as casquinhas de chocolate nas forminha e leve ao freezer para endureçer, retire do freezer e encha com um saco de confeitar as cavidades com marshmallow e cubra com mais chocolate derretinho. leve para gelar e depois é só desenformar, e morder morder e morder... Bjinhos

Bolo de Cenoura "o melhor " !!



Bom, para começar, gostaria de agradecer mais uma vez a todos os amigos que me visitam diariamente e que estão sempre me deixando mensagens lindas, um beijão para todos vocês... e.... estou aqui para dizer que estou de volta!!!!! Dessa vez é pra valer. Para o recomeço escolhi uma receita que gosto muito, que é o bolo de cenoura, mas tinha sempre um pé atrás, pois sempre dava alguma coisa de errado e sem querer achei um blog lindíssimo que se chama Helena Gasparetto, e fiquei apaixonada pelo cantinho dela, tudo é lindo, desde o visual, conteúdo, fotos, tudo tudo.. amei, se puderem façam uma visitinha lá também, vcs também vão se amarrar.Bom, voltando a receita"" , achei lá uma receita de bolo de cenoura que resolvi testar e aí está, posso dizer que foi o melhor bolo de cenoura que já fiz!!!!! BJ BJ BJ Amei!!!!







Receita:

Bater no liquidificador :

4 ovos grandes
3 cenouras médias cortadas em rodelas
1/2 x de óleo

Em uma vasilha misture:

2 x açúcar
2 1/2 x farinha de trigo
1/2 c de café de sal
1 colher cheia de fermento

Despeje o conteúdo que foi batido no liquidificador na mistura da vasilha, misture tudo e coloque em uma forma, somente untada com margarina ( lamuse com a mão mesmo, pois com o papel ele acaba absorvendo a metade da gordura. Asse em forno médio para alto. Quando vc sentir um cheirinho de bolo assando deixe mais uns 5 minutos e verifique com um palitinho se ele está assadinho por dentro. Retire e deixe esfriando sobre uma grade ( pode ser a do fogão mesmo )
Cubra com uma cobertura de chocolate,  a minha preferida é a seguinte:

2 latas de creme de leite
4 colheres bem cheia de  nescau ( para esta cobertura gosto do nescau pois ele não fica muito doce e deixa bem pretinho ), geralmente uso chocolate em pó, mas para esta cobertura gosto do nescau mesmo.
Leve ao fogo mexendo sem parar até engrossar, fure o bolo e despeje a cobetura, vertifique se ela está entranhando dentro do bolo. Agora é só comer tudo!!! Ai, meu Deus, desculpe, mas foi isso que eu fiz.....kkkkkkk Bjinhossssss




















20 de abr de 2012

GLACÊ MÁRMORE 4



Oi, amigos, descobri uma receita de glacê mármore muito bacana e uma delícia !!

Vou passar a receita e aproveitem e vejam o vídeo da receita, quem passa é a Isamara Amancio (sou fã dela hà muito tempo ) ela dá dicas muito maneiras, tenho certeza que vocês vão adorar.. Bjssss Bárbara

1/2 pacote de gordura hidrogenada ( 250 gr)
1/2 lata de leite condensado
100 ml de leite de coco

Bata na batedeira
Misture com:

1 copo de glacê real ( já prontro, preparado anteriormente )
100 gr de pó para sorvete sabor coco ( aquele pó com sabor para fazer sorvete em casa ), é mais para dar sabor.
Essência de coco

Misture com um batedor/fuê até ficar bem misturadinho

Agora com as mãos vá colocando açúcar de confeiteiro aos poucos até formar uma pasta quase seca porém maleável,está pronto. Dê uma olhada neste vídeo que vocês vão ver como se faz na pratica.

Separe 3 kg de açúcar, é bom sempre ter açúcar sobrando para uma emergência qualquer.




DÚVIDAS? 

Na minha cidade não encontro este açúcar de confeiteiro?

R: É fácil, você pode fazer ele em casa, é só bater o açúcar comum no liquidificador, ele vai ficar fininho igual ao comprado pronto!! Legal !!!!

Não consigo encontrar esse pózinho sabor de coco?

R: O pó é mais para dar sabor, se não tiver jeito, coloque algumas gotas de suco de limão.

17 de abr de 2012

MESA DE CHOCOLATE E DOCES


Oi, amigos, vim mostrar a vocês a minha primeira montagem de mesa de chocolate, pra quem já me conhece, sabe que trabalho também com doces para festas, mas essa é a minha primeira mesa. Vocês gostaram? Por favor se puderem dar sua opinião ficarei muito grata, eu sou muito chata com minhas coisas então aceito criticas também, quanto mais defeito vocês acharem para mim é melhor, assim vou aprimorando cada vez mais. Aguardo suas opiniões, bjs bjs bjs desculpe eu ter ficado longe, é por causa dessa belezinha!!! rsrsrsrs Bárbara









25 de mar de 2012

11 de mar de 2012

DECORAÇÃO COM CHOCOLATE



Olá amores, andei dando uma vasculhada pela net e encontrei uns videos muito maneiros sobre alguns arabescos feitos com chocolate, eu achei muito bacana e queria dividir com vocês, se já viram, vejam denovo, quem não viu, vai gostar com certeza, bjinhos !!!








4 de mar de 2012

ADEUS MAÇA DO AMOR....






Bom dia, amores!! Este post é escrito com um pouco de desilusão, como no post anterior eu mencionei que estava entrando para o ramo de festas infantis... realmente, somos uma sociedade se 3 pessoas e estamos trabalhando com algodão doce e mesa de cascata de chocolate com frutas em festas. Fazemos também outras coisas por encomenda, inclusive a "Sr. Maçã do Amor".
Gente, procurei por toda net, receitas, dicas, pedi ajuda, mas nada resolveu meu caso..
Recebi muitos pedidos de maçã do amor, porém em todas as vezem que fazemos deu "zebra", sempre teve alguma coisa para dar errado.
Quando banhava na calda, ficavam lindas, 10 minutos depois... o desgosto... estavam todas derretendo.. e o desespero que vinha... tinha que entregar "100 unid" dentro de 1 hora, caramba... tentava outra receita.. a calda demorava  muito para dar ponto e quando dava a calda estava queimada.., uma visinha nos ensinou a botar uma colher pq de emulsificante para sorvete, ficou maravilhosa, quando vou provar a calda.... meu Deus do céu.. amargo, ácido e horrível..., por diversas vezes foi assim esse desespero, resolvemos então banhar no chocolate, bom ficou legal, mas não é a verdadeira maçã, né gente?!  Então resovemos parar de fazer maçã do amor. Agora entendo a dificuldade de se encontrar alguém que faça maçã do amor por encomenda aqui na minha região ( não sei se este é o motivo, acho, bem provavél), é uma incerteza, tem dia que dá certo, tem dia que não dá... é com uma grande pena, adorava fazer a maçã, mas não dá para arriscar, tudo é feito quase na hora de entregar e quando não dá certo... Dá vontade de enfiar a cabeça em algum buraco e só sair no mês seguinte!! Más é isso gente aí está minha despedida com a famosa deliciosa maçã do amor.
Não quero apavorar ninguém que está começando, mas a realidade para mim foi essa!!  Bjinhs para todos!!

As fotos nesta postagem foram as vezes que deram certo...

26 de fev de 2012

PASTEL DE FORNO COM MASSA DE REQUEIJÃO



Ingredientes da massa

1 1/2 x farinha de trigo
1/2 x amido de milho
1 colher  sopa fermento em pó
1 copo de requeijão
1/2 x de margarina
gema para pincelar

Misture bem todos os ingredientes, faça uma bolona e envolva em plastico, deixe descansar 15 minutos na geladeira, abra a massa corte com o cortador recheie, modele e pincele os pastéis com a gema asse até ficar douradinho.

Obs: A massa fica super saborosa, macia e leve. O recheio é de sua preferência. Com essa receita, neste um ano que fiquei fora do mundo virtual, fiz muita encomenda de pastel de forno com essa massa. Tomara que vocês gostem também, bjinhos .....





COBERTURA FONDADA PARA ALFAJOR

Fonte da imagem: Revista Receita Minuto nº38 ano3


Bom dia, amores.... Esta postagem é para responder uma dúvida que uma amiga nossa estava. A Claudia gostaria de saber como faz aquela cobertura branquinha do alfajor, que  por concidência ou não esta semana comprei uma revista Receita Minuto nº 38, ano 3, e lá estava a receita de alfajor com exatamente a cobertura que a nossa amiga esta querendo, então resolvi postar a receita para todos e com a foto que estava na revistinha, que por sinal sou fã de carteirinha.


Ingredientes

500 gr açúcar de confeiteiro
Essência de limão à gosto
Água o suficiente

Preparo

Misture tudo até obter um glacê homogêneo, coloque os alfajores sobre uma tela e vá cubrindo-os com auxilio de uma colher, espere secar para retirar.


Esta é uma receita de fondant, experimente outras receitas também e veja se é do seu agrado, bjinhos a todos.

25 de fev de 2012

FRANGO CREMOSO DO MOMODINHO !!


 Bom, para retomar minhas receitas, vou postar uma receita meu amor fez para mim, que é bem facil de fazer, e bem baratinho, fica uma delícia!!

Ingredientes

Filé de peito de frango cortado bem fininho
(já temperado a gosto)
mussarela fatiada
presunto fatiado
palito de dente

Abra um filé, coloque uma fatia de quejo e presunto, enrole e enfie dois palitinhos de dente para travar.

Creme

Maionese
Creme de cebola em pó

Misture a quantidade que desejar, passe os rolinhos de frango recheado neste creme, deixe com bastante creme, coloque em uma assadeira untada com manteiga e arrume os enroladinhos, se sobrar creme coloque por cima, leve para assar até que começe a ficar levemente dourado, hummmmm!! Muito bom, simples, úmido ( como eu gosto ), barato e rápidinho de fazer, espero que gostem, bjinhos Bárbara!



ESTOU DE VOLTA !!!!!!

Pessoal, estou feliz da vida por estar voltando !!! Fiquei praticamente um ano fora, posso dizer que minha vida deu uma repaginada, sacudiu, levantou a poeira e agora está tudo no lugar de novo. Estava sem internet e hoje consegui colocar a internet em casa, tenho tanta coisa postar... estava morrendo de saudade de todos, bjs, bjs, bjs....