BOLO ARCO IRIS !!

Oi pessoal, não sei se vocês já conhecem, para mim foi novidade, achei este bolo arco iris no blog Trainee de cozinheira que por sinal é lindo e tem muita coisa gostosa, pesquizando mais, achei essas fotos aí em baixo no site http://www.omnomicon.com/ que tem toda um explicação, é bem simples e fica lindo para um aniversário, já pensou o bolo todo confeitado e derrepente quando corta aparece todo aquele colorido, achei lindo !!

Ingredientes

2 ovos (claras em neve)

4 colheres de manteiga ou margarina
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de leite
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
Essência de baunilha

Preparo

Bata as gemas, a manteiga e o açúcar por uns cinco minutos. Depois acrescente a farinha, o leite e os sabores e bata até ficar bem homogêneo. Por último misture as claras em neve e o fermento.

Nessa hora separe em partes iguais correspondêntes ao número de cores que vai ser colocado nas massas e misture com os corantes. Na primeira que você colocar, separe um pouco mais de massa, que é para fazer o fundo e cobrir a forma . Por exemplo se dividir 1 xícara de cada cor, deixe 2 xicaras para a primeira camada.

Misture corantes em gel comestíveis, tem gente que usou os líquidos ou em pó, dizendo que eram mais baratos, não sei porque ainda não fiz.

Unte uma forma e forre com papel manteiga, coloque uma medida dobrada da primeira cor, que é para cobrir o fundo, e vá colocando por cima as outras cores sem balançar a forma deixa que ele vai se ajustando e não bata a forma para acertar a massa. Asse e depois espere esfriar, se preferir faça 2 bolos e corte para rechear ou divida a massa e recheie com o recheio de sua preferência e confeite. Qualquer dúvida faça um comentário ou me mande um email.

A massa eu coloquei esta, mas pode ser feito com a sua massa de bolo comum de seu gosto. Bjs