BOLO DE CENOURA 100000

Confesso que já fiz trocentas receitas de bolo de cenoura, mas às vezes funciona, outras não , sola, não cresce ..... Mas este eu ganhei de uma cliente minha, que é boleira, e deu super certo sempre, queria dividir esta receita com vocês . Bolo de cenoura é um mistério né?

Ingredientes

.4 cenouras grandes picadas

.4 ovos

.1 1/2 copo de leite (300 ml)

.1 copo de óleo (200 ml)

.3 xícaras (chá) de açúcar

.4 xícars (chá) de farinha

.1 pitada de sal

Bater tudo no liquidificador, retire e misture com uma colher lentamente: 2 colher (sopa) fermento em pó
Asse em forma untada e polvilhada, forno médio.Retire quando estiver assado e cubra com cobertura de brigadeiro.

Cobertura

.1 lata de leite condensado
.1 colher margarina
.5 colheres de chocolate em pó
.1/2 xícara (chá) de leite

Leve ao fogo até engrossar um pouco, sem deixar muito grosso

Fure bastante o bolo e coloque a cobertura, deixe esfriar, e sirva.  Maravilhosooo, Adoooooroooo.