Bolo do Além

Ingredientes

4 ovos

1 colher de sopa de margarina
1 copo de açúcar (copo de requeijão)
1 copo de farinha de trigo (copo de requeijão)
1 copo de fubá (copo de requeijão)
1 vidro de leite de coco
1 colher de sopa de fermento

Preparo

Bata as gemas com a margarina e o açúcar até formar um creme (depreferência com colher de pau). Depois misture, aos poucos, a farinha de trigo e de fubá alternando com o leite de coco.

Bata as claras em neve, junte à massa e por último coloque o fermento mexendo com delicadeza fazendo um 8 para ficar aerada.

Coloque numa forma de buraco no meio e asse em forno pré-aquecido a 200º até ficar dourado.

A receita é simples, mas o resultado é surpreendente.

Assisti o programa Mais Você à alguns anos atrás e conheci uma história de que em uma certa família uma senhora sempre fazia este bolo que era tradição nessa família, mas a senhora veio a falecer derrepente e ninguem tinha a receita deste bolo maravilhoso, portanto nunca mais eles comeriam o tal bolo igual ao que a senhora fazia. Em uma certa noite uma das suas filhas sonhou com sua mãe te passando toda a receita do bolo, a moça acordou correndo anotou a receita e fez imediatamente, e para surpresa de todos o bolo era idêntico ao que sua mãe fazia, todos ficaram surpresos e a moça fez questão de dividir a receita com todos nós. Incrível, né? Esta história é verdadeira, pois foi a moça mesmo que contou no programa.