6 de mar de 2010

QUICHE DE QUEIJO CREMOSO


Ingredientes
Massa

.3 xícara(cha) farinha de trigo
.250 gr de manteiga
.1 colher (sopa) sal
.1 ovo
.3 a 4 colheres (sopa) de água gelada
Misture todos os ingredientes e deixe a massa descansar por 30 mints
Forre uma forma de fundo removivel e faça furos na massa com um garfo
Leve ao forno pré aquecido por 10 minutos +- e reserve.

Recheio

.1 colher (sopa) margarina
.2 colheres (sopa) farinha de trigo
. 250 ml leite
.2 gemas
.50 gr queijo parmesão ralado
.1 colher (café) sal
.2 claras em neve
Bata no liquidificador, menos o queijo, sal e claras
Leve ao fogo sem parar de mexer, até engrossar, acrescente o queijo e o sal
Espere esfriar e coloque as claras batidas em neve.
Coloque o recheio sobre a massa pré assada. Asse novamente, agora com o recheio por 30 minutos.

Delicia!!

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