CHEESECAKE DE DOCE DE LEITE

Massa


-200g de biscoito a sua escolha;
-Manteiga o quanto baste.

Recheio:

-400g de cream cheese;
-100g de requeijão;
-4 ovos
-100ml de creme de leite fresco;
-100g de açúcar;
-Essência de baunilha a gosto

Preparo

Triture as bolachas, misture com a manteiga derretida, até ficar em uma consistência firme.

Unte uma forma de 20 cm de diâmetro de fundo removível e preencha todos os lados da forma com a bolacha.

Leve todos os ingredientes do recheio para bater no liquidificar ou processor.

Encha a forma e leve para assar em forno pré-aquecido a 180º durante aproximadamente 40 min., ou até firmar a massa.

Deixe esfriar e leve à geladeira antes de desenformar por no mínimo 4 horas.

Desenforme e cubra com o doce de leite na quantidade desejada.