QUINDIM !!

Oi, pessoal, hoje temos esta receitinha de quindim que é muito gostosa, outra receita que ganho de clientes que trabalham com esses doces e vivem da renda deles. É uma ótima opção para sobremesa para o Dia das Mães

Ingredientes

-18 colheres de açucar
-150 gr de margarina
-2 ovos inteiros
-10 gemas peneiradas (para não dar cheiro de ovo)
-1 vidro (200ml) leite de coco
-100 gr coco ralado
-Baunilha à gosto

Preparo

Bata na batedeira o açúcar e a margarina até formar um creme claro, junte os dois ovos e bata mais (bastante)
Vá colocando as gemas peneiradas e o leite de coco
Bata bastante e no final coloque o coco ralado e a baunilha.
Coloque em forma untada com glucose de milho ou margarina e polvilhada com açúcar)
Asse em banho maria, depois leve para gelar e desenforme.