30 de abr de 2010

MACARRÃO À CARBONARA " À MODA MARIDÃO "


Pleno dia de semana, cheguei em casa para variar, muito cansada, e meu marido veio logo perguntando se tinha baicon, pronto! Beleza, não preciso ir para a cozinha, vai ter prato especial hoje !! Hehehehe..
Meu diginíssimo esposo, me prepara sozinho este prato maravilhoso e super econômico, baratinho... e delicioso.. Nunca tinha experimentado este prato e adorei, um sabor suave, saboroso demais, legal para servir num jantarzinho,hummmm Divino Salve MARIDÃO !!!


Ingredientes

-500 gr de macarrão (tipo talharim) cozido al dente
Coloque um pouco de azeite e manteiga em uma frigideira funda ou panela e passe o macarrão e reserve


Molho Branco

-4 xícaras de leite

-4 colheres (sopa) de manteiga
-4 colheres (sopa) de farinha de trigo
-sal, noz - moscada e pimenta do reino branca a gosto
-1 cx ou lt de creme de leite

.Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até obter uma pasta homogênea

.Aos poucos, acrescente o leite e bata, constantemente, para não empelotar
.Deixe cozinhar por alguns minutos e tempere com sal, noz-moscada e pimenta
.Se precisar coloque mais um pouco de farinha dissovida no leite.
.Quando engrossar retire e coloque o creme de leite .Reserve




Fritadinha

-Coloque em uma frigideira ou panela
-2 colheres bem cheias de manteiga + 1 colher de azeite
-Baicon cortado em pedaçinhos
-Cebola picadinha, alho picadinho
-2 ovos (ou se preferir coloque mais, fica a seu gosto)
-Salsinha e orégano a gosto
-Azeitona picada

Frite o baicon na manteiga + cebola + alho
Não deixe fritar muito para não ficar duro
Quebre os ovos na panela e mexa bastante, para que os ovos cozinhem e fique meio esfarelado
Coloque salsinha e orégano e azeitona picada

Não especifiquei a quantidade do baicon, porque você pode escolher a quantidade de "recheio" que vai querer.

Monte o prato:

Macarrão + molho + recheio + azeitona e monte sirva na hora de comer.
10000000000

Nenhum comentário:

Postar um comentário

Olá amigos deixe seu comentário, que logo responderei, bjinhos. Bárbara